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Historique

La municipalité de Saint-Roch-Ouest fut formée en 1921 à l'intérieur de la municipalité de Saint-Roch-de-L'Achigan, suite à un différend au niveau de la construction du chemin Racette qui devint par la suite la route 125.

La municipalité se situe dans l'unité des Basses-Terres du Saint-Laurent. Les sols riches favorisent l'activité agricole.

archives Saint-Roch-Ouest

L'agriculture constitue la fonction la plus importante de la municipalité. Elle a conservé cet héritage et elle possède aujourd'hui un secteur agricole dynamique et prospère. Toute la superficie du territoire est occupée par les activités agricoles, soit la production maraîchère et la culture de céréales. Les éleveurs de porcs et de vaches laitières sont à l'honneur.

Les sols relativement riches favorisent l'activité agricole. L'agriculture constitue la fonction la plus importante de la municipalité. Elle a conservé cet héritage, et elle possède aujourd'hui un secteur agricole dynamique et prospère.

Toute la superficie du territoire est occupée par les activités agricoles, soit la production maraîchère et la culture des céréales. Les éleveurs de porcs et de vaches laitières sont à l'honneur.

Deux fromageries se sont implantées sur le territoire depuis quelques années : La Chèvrerie les Trois Clochettes se spécialise dans les produits de lait de chèvre, et produit environ 4500 kilos de fromage annuellement. Ses produits sont écoulés sur place, dans la région immédiate et à Montréal.

Quant à la deuxième fromagerie, La Suisse Normande, elle diversifie ses produits par une production de fromage de lait de chèvre et de vache laitière.

Concernant le logo de Saint-Roch-Ouest, il s'agit d'un cercle quelque peu étiré en hauteur. Le fond du cercle est vert, entouré de 4 gerbes de blé, ce qui représente très bien la principale activité de cette municipalité, soit l'agriculture.